C.H.Beck Gastrologik: Die erstaunliche Wissenschaft der kulinarischen Verführung – warum schmeckt es so gut? Dieses Paperback verbindet Hirnforschung, Psychologie und Küche und zeigt, wie Erwartung, Geruch und Ambiente den Genuss steuern.
Was beantwortet Gastrologik?
Warum entscheiden Aroma, Textur, Farbe und Geräusch über lecker oder fad? Das Buch erklärt verblüffende Experimente zum Essverhalten – ideal für Hobbyköche, Gastgeber und alle, die bewusster genießen wollen.
Für wen lohnt sich der Kauf?
Für Foodies, Kochbuch-Sammler und Schenkende: verständlich geschrieben, wissenschaftlich fundiert, perfekt zum Schmökern und Weitererzählen. Als C.H.Beck Paperback handlich für Küche, Sofa und Urlaub.
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